腐竹烧牛腩的做法,腐竹要炸吗?

?美食常识 ????|???? ?2021-01-13 22:17
腐竹烧牛腩,腐竹要炸吗?
腐竹炸也行,不炸也可以。看你喜欢吃哪种啦。
腐竹烧牛腩
主料,牛肉,腐竹。青椒。
调料,盐,味精,鸡精,白糖,料酒,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,水淀粉,葱姜蒜,辣椒。
过程
1,牛肉切成片。加盐,料酒,水淀粉腌制一下。腐竹提前泡发,青椒切成条。葱切成葱花,姜蒜切成片,辣椒切成段。
2,起锅烧油。下牛肉,炒熟盛出。
3,起锅烧油。葱姜蒜辣椒爆炒,下腐竹。青椒。牛肉,加生抽,老抽,蚝油。翻炒均匀,加盐,味精,鸡精,白糖,料酒,胡椒粉。加少许水烧一会儿。出锅之前勾少许芡汁。
4,出锅装盘撒葱花

腐竹烧牛腩,腐竹要炸吗?
  
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