包子的做法,包子怎么做才松软好吃

?生活杂谈 ????|???? ?2020-11-23 19:56
包子的做法,包子怎么做才松软好吃

包子的做法,包子怎么做才松软好吃
包子是大家生活中常见的一种美食,包子又分为肉馅包子,素馅包子,三鲜包子,糖包,豆包等很多种。无论那一种包子关健只有两个,一个是发面,一个是调馅。这两个方面掌握好了,无论做什么包子都又香又软又好吃。下来,我给大家分享这两方面的做法。
弟一发面,以吃饭人的多少取适量面粉放入盆中,按500克面粉,4克酵母,10克白糖,10克猪油,有条件的放一代牛奶,不放也行,用温水3O度至4O度和面,揉光揉均匀发酵至两倍大,大至需要一到两小时。
弟二步调馅,比如吃胡萝卜肉馅,首先把红萝卜洗净去皮,擦丝,哚碎,或用绞馅机打碎备用。
调肉馅,买回来的肉馅放入盆中,加适量的盐,十三香,蚝油,酱油,再少量多次往进打水,用筷子朝一个方向搅动上劲,直至成糊状,这时再加入两大勺葱椒油,搅均匀即可,
这时放入一些葱花,姜末,倒入准备好的胡萝卜菜用手抓均匀,馅就调好啦。
有时还可以加少量的粉条,这就可以包啦。
这样做的包子皮白光亮,馅鲜嫩多汁,吃起来香软可口,老少皆宜。
  
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